Организм человека – это «многосоставное устройство», которое собрано из взаимосвязанных «деталей». Слюнные железы являются одной из важнейших деталей в функции пищеварения. Но многие не представляют важность этой составляющей в организме.
Слюнная железа (glandulae saliariae) – это железа внешней секреции, которая вырабатывает жидкое вещество, и называется это вещество слюна. А также можно сказать, что эти железы являются органом.
Классификация слюнных желёз
Классифицируются по следующим направлениям:
- По размеру: большие и малые
- По виду выделяемой слюны: серозная (белковая), слизистая и смешанная.
Серозная (белковая) содержит большое количество белка, слизистая содержит основное количество вязкой слизи и минералов, а смешанная обладает и белками и минералами в одинаковых пропорциях.
Малые слюнные железы
В малые слюнные входят железы, которые располагаются по всей ротовой полости. Они составляют основную часть всего количества желёз. Подразделяются на:
Щёчные- Нёбные
- Десновые
- Язычные
- Губные
Их функция заключается в том, чтобы не допускать пересыхания во рту между приёмами пищи. Малые язычные железы в свою очередь делятся на железы у корня языка и железы у кончика языка. По строению они относятся к трубчатым альвеолярным железам. Железы кончика языка выделяют белково – смешанный секрет, а группа остальных, включая железы корня языка, выделяют слизисто- белковую слюну.
Большие слюнные железы
Количество больших желёз, вырабатывающих слюну, составляет 3 пары:
- Околоушные
- Подчелюстные
- Подъязычные
В течении 24 часов данные железы выделяют незначительную массу слюны, но при попадании в рот пищи количество сильно увеличивается
Околоушные железы
Околоушные железы выделяют белковую слюну. Данные железы состоят из большого числа долек. В составляющих дольках различают ряд отделов:
- Секреторный (альвиолы, ацинусы).
- Выставочные протоки.
- Слюнные исчерченные трубки.
Эпителий секреторного отдела, состоит из 2 разного вида клеток сероцитов и миоэпителицитов. Форма сероцитов представляет собой конус. Миоэпителициты служат корзинками для ацинусов. В их цитоплазме существуют филаменты, это способствует сокращению и выделению слюны.
Подчелюстные железы
Подчелюстные железы по составу слюны относятся к смешанным. Их отделы по выработке секрета бывают двух видов: белково-слизистые и белковые. Белковые ацинусы составлены так же, как и в околоушных железах. Вставные отделы имеют короткую длину. Клетки исчерченных протоков осуществляют функцию, подобную инсулину.
Подъязычные железы
Подъязычные железы, вырабатывают слизисто-белковый секрет, в котором преобладают мукоиды. Выставочные и исчерченные протоки в данных железах развиты слабо. В подъязычных железах слюнные отдела трёх типов: белковые, слизистые и смешанные. Главная часть составлена из смешанных концевых отделов.
Где находятся слюнные железы
Все эти железы находятся в ротовой полости. Малые железы находятся рядом с расположением слизистой языка, нёба, губ и щёк. Большие железы расположены в слоях пол языком, под челюстью и в околоушном слое. Околоушная железа расположена позади челюстной ямке, подчелюстные находится в подчелюстном треугольнике, а на челюстно-подъязычной мышце расположена подчелюстная слюнная железа.
Функции слюнных желёз
Действие этих желёз очень важно:
- Смачивание и разжижение пищи.
- Усиление вкуса.
- Пережёвывание пищи.
- Защита зубов.
- Очищение ротовой полости.
Это все осуществляют слюнные железы.
Многочисленные вещества, которые составляют железы благотворно влияют на пищеварение. Действие ферментов действует в течение 30 минут после попадания в рот пищи. Хотя пища находится во рту какую-то долю минуты, но именно там и начинается пищеварительный процесс. Полное расщепление происходит в желудке благодаря выработке желудочного сока.
Основная работа слюнных желёз – это выработка слюны.
Слюна – это прозрачное немного вязкое вещество, которое состоит из 99,5% воды, остальные 0,5% это:
Ферменты.- Неорганические вещества.
- Катионы Mg, Ca, Na, Ka.
- Микроэлементы Ni, Fe.
- Белки.
- Лицозим (антибактериальный компонент).
В слюне находится огромное количество разных микробов, но с течением времени люди стали восприимчивы ко многим из них. А многие бактерии остались по-прежнему не адаптированными к организму слюна помогает в их обезвреживании. Поэтому следует обязательно соблюдать гигиену, так как многие микробы мутируют и образуют серьёзные инфекции.
Функции слюны
Функции слюны делятся на 2 вида:
- Пищеварительные.
- Не пищеварительные.
К пищеварительной функции можно отнести:
- Ферментативная.
- Формирование комка пищи.
- Регуляция температуры.
Ферментативная расщепляет некоторые вещества такие, как сложные углеводы. Именно они помогают желудку переваривать пищу. Формирование пищевого комка обеспечивает более мягкое сглатывание, не повреждая ткани глотки. Терморегулятора функция охлаждает или нагревает пищу до 36°.
К не пищеварительным функциям относятся:
- Увлажняющая, которая не даёт преобладать сухости во рту.
- Бактерицидная помогает организму в обеззараживании.
- Участие в обогащении минералами зубов также защищает зубную эмаль от повреждений.
Интересные факты
Исследование этих желёз впервые проводил академик Павлов. В конце XIX века он провёл эксперимент на собаке. Разрезав места, где находятся железы, он выводил их наружу. В течение 24 часов в контейнер собиралась чистая слюна. Это помогло получить полный химических состав, а также распознать все функции и свойства слюнных желёз.
Слюнные железы вырабатывают слюну в количестве 2200 мг. За сутки, но это количество может меняться в зависимости от следующих факторов.- При нервном расстройстве или при сильном возбуждении выработка увеличивается в несколько раз;
- А также увеличивается слюноотделение от резкого вкусного запаха, из- за рецепторов подающих сигнал в мозг;
- Из-за возраста, к годам 60, количество выроботки слюны уменьшается;
- В случае, если в рот попали несвежие продукты, масса слюны увеличивается, чтобы избавиться от токсичных ферментов;
- Во время сна соотношение слюны в 15 раз меньше, чем во время, когда человек бодрствует;
- Слюноотделение увеличивается после повышения давления;
- При волнении, при любом виде боли, при переутомляемости, слюноотделение уменьшается. Появляется отсутствие аппетита, но если человек увидит что-нибудь вкусное, то рецепторы приходят в состояние раздражение и это приводит к голоду.
Заболевания слюнных желёз
Болезни слюнных желёз развиваются очень редко. Это может произойти от ударов по лицу, от сильных ушибов ушей и горла. Дефект данных желе, также может быть один - это отсутствие их в ротовой полости.
- Частым недугом принято считать повреждение околоушных желёз, при нарушении их целостности, при разрыве нерва лица или сонной артерии.
- Сиалолитиаз — это переводя на русский язык слюнные камни. В симптомах выражена боль в местах, где расположены железы, отеки, сухость во рту. Боль при приёме пищи нарастает. Если не проводить лечение, то болезнь переходит в хроническую форму. Камни могут достигать размеров в несколько сантиметров.
Паротит - это инфекционное заболевание, которое возникает из-за воспаления протоков. Паротит вначале вызывает воспаление этих желёз, а после поражает другие железы организма. Чаще это поджелудочная железа, у мужчин, как правило, яички. При паротите происходит интоксикация, сопровождающаяся тошнотой и рвотой.- Доброкачественные опухоли поражают большие железы, в толщах щёки. Лечение возможно исключительно при помощи хирургического вмешательства.
- Злокачественные опухоли- это такие болезни, как цилиндром, саркома. Проводя пальпацию, можно прощупать твёрдые комки. Этот комок разрастается быстро. В соотношении 50% на 50% наблюдаются рецедивы. В начальной стадии заболевания, можно обойтись лучевой терапией, но если заболевание перешло в более позднюю фазу, то здесь не обойтись без хирургического вмешательства. Во время вскрытия может выходить гной. При длительном ожидании со словами «само пройдёт» может перейти в онкологию.
Сиалоаденит
Сиалоаденит может возникнуть в самых распространённых случаях. Сиалоаденит может быть:
- вирусный (в народе свинка) — возникает от эпидемии вирусного паротита.
- бактериальный- поражает железы через попадание инфекции через лимфу и кровь. Возникает при плохой гигиене, при осложнениях после операций на органы брюшной полости, при каменной болезни, если произошло перекрытие канала.
- серозный сиалоаденит, для него характерна сухость в ротовой полости, мочка уха приподнята, при пережёвывание боль усиливается.
- гнойный сиалоаденит— заместо слюны может выделяться гной, отёк распространяется на вески, щёки, челюсть. При пальпации железа болезненная и плотная.
- гангренозный сиалоаденит – протекает бурно, происходит омертвление тканей ротовой полости, происходит выделение омертвлённых частей железы. Заболевание приводит к летальному исходу без должного лечения.
- хронический сиалоаденит подразделяется на 3 вида:
- интерстициальный ведёт поражение в 85% околоушных заболеваний;
- паренхиматозный в 99% болеют женщины, также поражаются околоушные железы;
- сиалодохит поражает только протоки, возникает чаще у пожилых людей.
Обострение может начаться резко. Как правило это начало осени и начало весны. Обострение начинается с сухости во рту, увеличивается железа в размерах.
Нужно обратить внимание на то, что каждый вид сиалоаденита лечится разными способами, поэтому при появлении каких-либо признаков, нужно срочно обратиться к лечащему врачу, а не заниматься самолечением.
Диагностика и профилактика
Обычно в лечение входит пища, которая усиливает слюноотделение, назначение падает на антибиотики, полоскание и массаж желёз. Для профилактики нужно следить за гигиеной. Вовремя лечить зубы, при любом инфицировании нужно полоскать горло, зубы и полость рта.
